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フランボワーズとチョコケーキ チョコとフランボワーズの間違いない組み合わせ コーヒーと一緒にどうぞ

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家庭で作るお菓子レシピ

難易度★★☆

こんにちは。あおきです。

この前作ったチョコパウンドにフランボワーズのジャムを塗りました。

そう、それだけです。

でも美味しかったので載せました。笑

*焼いた後に冷凍保存が可能な作り置きのできるお菓子です。
冷凍する場合はジップロックに入れてください。

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レシピ(114×59×H49mmのミニパウンド型×2個分)

*使用した型は記事の最後に載せています。

チョコパウンド

  • 卵・・・70g
  • グラニュー糖・・30g
  • 薄力粉・・・30g
  • ココアパウダー・・1g
  • ベーキングパウダー・・2g
  • 有塩バター・・・30g
  • チョコ・・・65g

フランボワーズジャム

  • フランボワーズ・ブリゼ・・・150g
  • グラニュー糖・・・50g
  • ペクチン(ジャムベース)・・2g

*実際に使うフランボワーズジャムの量は、上記のレシピより少ない分量を使います。

チョコはこちらのものを使っています。↓↓

フランボワーズ・ブリゼとペクチンはこちらのものを使いました。↓↓
ジャムベースという名前のペクチンです。

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作っていきましょう

チョコパウンド

チョコパウンドのレシピはこちらをご覧ください。↓↓

フランボワーズジャム

フランボワーズジャムの作り方はこちらをご覧ください。↓↓

仕上げ

ジャムを小鍋で温めます。

ジャムが硬い場合は、少しの水で伸ばしてください


パウンドの上部に、ジャムを刷毛でたっぷりと塗ります。
ジャムが乾いたら出来上がりです。

最後に

フランボワーズとチョコの組み合わせはテッパンですよね

コーヒーとの相性も最強です

ふんわりしっとり食感のチョコケーキにフランボワーズの香りと酸味。。

このお菓子には、深煎りより浅め(中煎りくらい)の香りのあるコーヒーが相性バッチリだと思います

コーヒーとお菓子って癒されますよね〜

こちらの型、キッチンスケール、オーブンシート、オーブンを使って焼きました♪↓↓

この記事を書いた人
あおき

こんにちは。あおきです。
6才の娘がいる30代です。パンやケーキと一緒にコーヒーを飲む時間が一番の癒し✨
でもカフェインが体質に合わないのでデカフェコーヒーと。
デカフェ最高✨

経歴:
▽管理栄養士
▽手綱焙煎、フジローヤル焙煎
▽パティスリー、ブーランジェリーで製造
▽デカフェコーヒー専門店のネットショップ開始2022年〜

≫日好珈琲のHPはこちら

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