こんにちは。あおきです。
コーヒーを飲むときにちょっとした甘いものが欲しくなったりしませんか？
そんなときに家にお菓子がストックされていたら嬉しいですよね。
しかもそれが市販ではなく手作りのお菓子だと体にも優しく安心です。
ストックできるので時間のあるときに作っておけば、在宅ワーク中のコーヒーのお供としてパパッと食べれたり、食後のコーヒーと、、なんてこともできます。
そしてさらに今回選んだものはバターをほとんど使わないものばかり。
「コーヒーに合うお菓子」などで検索すると、クッキーやマフィンなどバターをふんだんに使ったものがたくさん出てくるかなと思いますが、私自身がバターを大量に取ることに少し抵抗があるのでバターがないものや少ないものを選びました。
（でも砂糖は普通に入ってます。。(^_^;)
ストックもできて手作りなので体にもやさしい！そして美味しくて簡単！
まさに至れり尽くせりのおすすめレシピを5つご紹介します。
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お菓子と一緒に家や職場で気軽にサクッと飲める♪
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材料たったの2個で作れる！サックサクのメレンゲクッキー
卵白と粉糖でメレンゲを作り絞って焼くだけのレシピです。
これがサックサクでしかもコーヒーに間違いなく合います。
ストックする場合は、ジップロックなどに入れて密封してください。
冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。
（空気に触れ続けるとしな〜っとしてしまい、サクサク食感が失われてしまいます。）
ジップロックでしっかりと密閉されていれば２週間は大丈夫だと思います。
材料3つで作れる！ココナッツメレンゲクッキー
先ほどのメレンゲクッキーにココナッツファインというココナッツを細かくしたやつを入れたメレンゲクッキーです。
これもかなりコーヒーに合います。
ストックの仕方や保存期間はメレンゲクッキーと同じです。
作り方も大体一緒です。
スパイス香る！スペキュロス
五香粉（ウーシャンフェン）というスーパーなどで手軽に買えるスパイスを使ったクッキーです。
残念ながらこちらはクッキーなのでバターを使うのですが、、(^_^;)
でもかなりコーヒーに合うので5選に入れてしまいました。。
このクッキーのポイントはうすーく伸ばして焼くことです。
薄くすることでさらに美味しくなります！
そして、薄いので40gのバターでもクッキーが36枚くらい作れちゃいます！
ストックの仕方は、ジップロックやタッパに入れて冷凍庫へ。
１〜2週間くらいは大丈夫だと思います。
２週間以上ストックしたい場合は、焼かずに型抜きをした状態での冷凍保存がおすすめです。
（焼くときは冷凍のまま天板に乗せて焼いてください）
材料3つで作れるキャラメルナッツ
こちらはナッツとグラニュー糖、バターの3つだけで作れるお菓子です。
ナッツとキャラメルの間違いなく美味しい組み合わせ。
コーヒーとの相性もバッチリ！
ストックはジップロックに入れて密封してください。
１〜2週間は大丈夫です。
型なしで作るチョコレートダックワーズ
ダックワーズの生地を作ってチョコレートを挟んだお菓子です。
ダックワーズ生地って難しそうにも感じますが、メレンゲの中に粉類を混ぜて焼くだけなのでワンボウルでできちゃいます。（意外に簡単です！）
それにチョコクリームを挟んで食べたら最高に美味しいコーヒーのお供です！
ストックの仕方はジップロックかタッパに入れて冷凍庫へ。
２週間は大丈夫です。
（解凍したらそのまま食べられます。）
最後に
ご紹介した5種類のお菓子はどれも中煎り〜深煎りのコーヒーと相性がいいと思います。
毎日が家事に仕事にと忙しい中、
みなさんがコーヒーと一緒に美味しいお菓子でゆったりとした時間が過ごせますように。
