難易度星★☆☆
こんにちは。あおきです。
メレンゲクッキーにココナッツファインを入れてココナッツメレンゲを作りました。
サクサクッな食感がたまらないメレンゲクッキー
ココナッツをプラスするだけでさらにコーヒーに合いまくりのお菓子になります！
これはココナッツを入れないシンプルなメレンゲクッキーです♪↓↓
レシピ（天板1枚分 50個くらい）
- 卵白・・・40g
- 粉糖・・・40g
- ココナッツファイン・・18g
ココナッツファインはこちらのものを使いました。
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作っていきましょう
ボウルに卵白と粉糖を入れます。
ハンドミキサーで角がしっかりと立つくらいまで高速で泡立てたら、今度は低速で1分回し泡のキメを整えます。
ココナッツファインを入れてさっくりと混ぜます。
天板にオーブンシートを敷いて等間隔に絞っていきます。
100℃のオーブンで1時間焼きます。
焼けたらオーブンに入れっぱなしにして冷めたら出来上がりです。
ジップロックや瓶に入れてしっかりと密閉して保存して下さい。
シリカゲルを入れるとなおいいと思います。
ジップロックに入れて冷凍もできます。夏場はその方がいいと思います。
シリカゲルはこんなやつです。↓↓
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最後に
シンプルで何気ないお菓子ですが、これがいくらでも食べれるくらい美味しくて、、
コーヒーにもめちゃ合うんですよね。
ハンドミキサーさえあれば簡単にできるのでぜひ作ってみて欲しいです。
こちらの口金、絞り袋、キッチンスケール、オーブンシート、オーブンを使って焼きました♪↓↓
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