難易度★☆☆
こんにちは。あおきです。
卵白と砂糖を泡立てて焼くだけのめちゃ簡単メレンゲクッキー。
そしていくらでも食べれる美味しいお菓子。
ジップロックや瓶に入れて保存もできます。
（入れないと湿気て美味しくなります。）
レシピ（約天板2枚分）
・卵白・・・60g
・粉糖・・・90g
粉糖は固まっていたら振るっておきます。
作っていきましょう
ボールに卵白と粉糖を入れます。
ハンドミキサーの低速で卵白がある程度ほぐれたら高速で泡立てていきます。
ボールは水分も油分もないようにしっかりと拭いてから使って下さい。これらが付いたままだとメレンゲが作れません。
白くトロッとしてきました。
角がしっかりと立つくらいまで高速で泡立てたら、今度は低速で1分回し泡のキメを整えます。
オーブンを100℃に余熱します。
メレンゲを絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に絞っていきます。
少し間隔をあけて絞ります。
100℃のオーブンで1時間焼きます。
焼けたらオーブンに入れっぱなしにして冷めたら出来上がりです。
ジップロックや瓶に入れてしっかりと密閉して保存して下さい。
最後に
メレンゲを立てた後にココナッツファインを入れればココナッツメレンゲも簡単に作れます。
これもコーヒーによく合って美味しいです✨
こちらのオーブンを使って焼きました。↓↓
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