ココナッツメレンゲクッキー♪材料3つで作る簡単お菓子 ジップロックに入れて冷凍保存もできます

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お菓子レシピ

こんにちは。ちーです。

メレンゲクッキーにココナッツファインを入れてココナッツメレンゲを作りました。

サクサクッな食感がたまらないメレンゲクッキー

ココナッツをプラスするだけでさらにコーヒーに合いまくりのお菓子になります!

これはココナッツを入れない本当にシンプルなメレンゲクッキーです。でもうまい!↓↓

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レシピ(天板1枚分 50個くらい)

  • 卵白・・・40g
  • 粉糖・・・40g
  • ココナッツファイン・・18g

ココナッツファインはこちらのものを使いました。

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作っていきましょう

ボウルに卵白と粉糖を入れます。
ハンドミキサーで角がしっかりと立つくらいまで高速で泡立てたら、今度は低速で1分回し泡のキメを整えます。


ココナッツファインを入れてさっくりと混ぜます。


天板にオーブンシートを敷いて等間隔に絞っていきます。


100℃のオーブンで1時間焼きます。
焼けたらオーブンに入れっぱなしにして冷めたら出来上がりです。
ジップロックや瓶に入れてしっかりと密閉して保存して下さい。
シリカゲルを入れるとなおいいと思います。

ジップロックに入れて冷凍もできます。夏場はその方がいいと思います。

シリカゲルはこんなやつです。↓↓


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最後に

シンプルで何気ないお菓子ですが、これがいくらでも食べれるくらい美味しくて、、
コーヒーにもめちゃ合うんですよね。

ハンドミキサーさえあれば簡単にできるのでぜひ作ってみて欲しいです。

こちらの口金、絞り袋、オーブンシート、オーブンを使って焼きました♪↓↓

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この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
4才の娘がいる30代です。パンやケーキと一緒にコーヒーを飲む時間が一番の癒し✨
コーヒー好きだけどカフェインがちょっと苦手。。でも美味しいデカフェがあるから大丈夫!デカフェ最高✨

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日好日記〜ひよしにっき〜
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