家族みんなが大好きなみかん牛乳プリン ゼラチンを使ってぷるんとやわらかなとろける食感

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家庭で作るお菓子レシピ

難易度★☆☆

こんにちは。あおきです。

みかんの入った牛乳プリン美味しいですよね〜

みんなそれぞれ好みの硬さがあると思うのですが、私はフルフルやわらか〜なのが好き

硬すぎず、でもすこーしの弾力は残した柔らかい牛乳プリンにしました。

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レシピ(カップ3個分)

・牛乳・・・350g
・上白糖・・35g
・板ゼラチン・・5g
・みかん缶・・20粒くらい
*板ゼラチンがない場合は粉ゼラチンを使ってください。ふやかす水の量はパッケージの記載通りにして水ごと使用します。特に他の分量を変える必要はありません。

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作っていきましょう

氷水でゼラチンをふやかします。


小鍋に牛乳と上白糖を入れて混ぜながら温めます。
ふやかしたゼラチンの水気をとって入れ、さらによく混ぜて溶かし切ります。


カップにみかん缶を入れます。


茶漉しで濾しながら、みかんの上に注いでいきます。


スプーンでゆっくりとみかんを何回か上に持ってくるようにします。
こうすることでみかんが上に浮いた状態になります。


冷蔵庫で1時間ほど冷やします。固まれば出来上がりです。


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最後に

旦那も娘も大好きなみかん牛乳プリン

簡単手軽に作れるので困ったときのちょっとしたおやつにぴったりです。

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