難易度星★☆☆
こんにちは。あおきです。
さつまいもを茹でて潰して材料を混ぜるだけ。
簡単にできてやさしい美味しさのさつまいもバターです。
朝食にパンに塗ってもいいし、アイスと一緒に食べても美味しい。
写真に写ってるのは、リッツの上にのせて黒ごまをふって焼いただけです。
レシピ
・さつまいも・・・正味150g（皮をむいた量）
・水・・・適量
・きび砂糖・・・20g
・黒糖・・・5g
・バター・・・20g
・塩・・・ひとつまみ
・レモン果汁・・・小さじ1/2
＊黒糖がなければその分きび砂糖を足して下さい。
こちらがきび砂糖。やさしい甘さとコクが美味しい。体を冷やさない砂糖です。
スーパーにも売っています。
京都麻袋
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作っていきましょう
①さつまいもは皮を剥き1〜2cm角くらいに切ります。
水にさらしアクを抜いたらザルにあけて水気を切ります。
②小鍋に①、きび砂糖、黒糖とギリギリ浸かるくらいの水を入れます。
さつま芋が柔らかくなるまで煮ます。（中火）
煮ている途中でアクが出てきたら取ってください。
③さつまいもが柔らかくなったらマッシャーで潰し、余分な水分を飛ばします。（弱火）
温かいうちにバター、塩、レモンを入れて混ぜたら出来上がりです。
最後に
冷凍のパイシートで挟んで焼けばスイートポテトパイ。
さらにそれにリンゴを入れればスイートポテトアップルパイになりますね。
作ってないですが絶対美味しそう。
