さつまいもバターのレシピです。パンやクッキーに塗って手軽にスイートポテト風おやつができます。

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お菓子レシピ

こんにちは。ちーです。

さつまいもを茹でて潰して材料を混ぜるだけ。
簡単にできてやさしい美味しさのさつまいもバターです。

朝食にパンに塗ってもいいし、アイスと一緒に食べても美味しい。
写真に写ってるのは、リッツの上にのせて黒ごまをふって焼いただけです。

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レシピ

・さつまいも・・・正味150g(皮をむいた量)
・水・・・適量
・きび砂糖・・・20g
・黒糖・・・5g
・バター・・・20g
・塩・・・ひとつまみ
・レモン果汁・・・小さじ1/2

*黒糖がなければその分きび砂糖を足して下さい。

こちらがきび砂糖。やさしい甘さとコクが美味しい。体を冷やさない砂糖です。
スーパーにも売っています。

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作っていきましょう

①さつまいもは皮を剥き1〜2cm角くらいに切ります。
水にさらしアクを抜いたらザルにあけて水気を切ります。


②小鍋に①、きび砂糖、黒糖とギリギリ浸かるくらいの水を入れます。
さつま芋が柔らかくなるまで煮ます。(中火)

煮ている途中でアクが出てきたら取ってください。


③さつまいもが柔らかくなったらマッシャーで潰し、余分な水分を飛ばします。(弱火)
温かいうちにバター、塩、レモンを入れて混ぜたら出来上がりです。

最後に

冷凍のパイシートで挟んで焼けばスイートポテトパイ。
さらにそれにリンゴを入れればスイートポテトアップルパイになりますね。

作ってないですが絶対美味しそう。

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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