焦がしバターなしで作るショコラフィナンシェ 混ぜるだけなので簡単だけどしっかり濃厚で美味しい コーヒーにもバッチリです!

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家庭で作るお菓子レシピ

難易度★☆☆

こんにちは。あおきです。

焦がしバターは使わずに混ぜて焼くだけの簡単レシピにしました。

でもめっちゃ美味しいです!バレンタインにどうぞ。

*焼いた後に冷凍保存が可能な作り置きのできるお菓子です。
冷凍する場合はジップロックに入れてください。

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レシピ(小さなマフィン型15個分くらい)

  • 卵白・・・100g
  • グラニュー糖・・60g
  • アーモンドプードル・・30g
  • 薄力粉・・・30g
  • ココアパウダー・・10g
  • 有塩バター・・80g
  • チョコチップ・・適量

*無塩バターの場合は粉類と一緒に塩を1g入れてください。

作っていきましょう

オーブンを180℃に余熱します。

型に油を薄く塗り(分量外)、強力粉(分量外)を茶漉しでふるったら冷蔵庫で冷やします。
余分な強力粉は型を逆さにしてしっかりと落とします。
油はオリーブオイルやバターを使ってください。

型ではなくアルミカップなどを使えば、この工程はいらないのでさらに楽ちんに作れます。


ボールに卵白とグラニュー糖を入れて軽く混ぜます。


アーモンドプードル、薄力粉、ココアパウダー、塩を合わせてふるい入れ、粉っけがなくなるまで混ぜます。


バターをレンジで溶かして入れます。


馴染むまで混ぜたらOKです。


型の8〜9分くらいまで生地をいれ、上にチョコチップをのせます。


180℃で10〜15分焼いたら出来上がりです。

焼けたらすぐに型から外してください。網などに出して粗熱をとります。

最後に

型じゃなく可愛いカップなどで焼いたらそのままプレゼントできますね。

型の準備と手入れは地味にめんどくさいですしね😅

今回は焦がしバターではないフィナンシェですが、もちろん焦がしバターに変えても美味しいです。
焦がしバターを入れる場合は、こちらに作り方がのっています。↓↓

こちらのオーブンを使って焼きました。↓↓

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