難易度★☆☆
こんにちは。あおきです。
焦がしバターは使わずに混ぜて焼くだけの簡単レシピにしました。
でもめっちゃ美味しいです！バレンタインにどうぞ。
＊焼いた後に冷凍保存が可能な作り置きのできるお菓子です。
冷凍する場合はジップロックに入れてください。
レシピ（80x45xH20mmのフィナンシェ型で6個分）
- 卵白・・・75g
- グラニュー糖・・45g
- アーモンドプードル・・23g
- 薄力粉・・・23g
- ココアパウダー・・8g
- 有塩バター・・60g
- チョコチップ・・適量
＊無塩バターの場合は粉類と一緒に塩を1g入れてください。
準備
①オーブンを190℃に予熱します。
②フィナンシェ型に薄くバターを塗ります。
③アーモンドプードルをふるいます。
④薄力粉、ココアパウダーを合わせてふるいます。
作り方
ボールに卵白とグラニュー糖を入れて軽く混ぜます。
アーモンドプードル、薄力粉とココアパウダーの順に入れ、粉っけがなくなるまで混ぜます。
バターをレンジで溶かして入れます。
馴染むまで混ぜたらOKです。
型の8〜9分くらいまで生地をいれ、上にチョコチップをのせます。
190℃で10〜15分焼いたら出来上がりです。
焼けたらすぐに型から外してください。網などに出して粗熱をとります。
最後に
フィナンシェって型によっては、
焼いた後に全然フィナンシェが取れなくて大変なんですが、
今回使っているフィナンシェ型は
うすーくバターを塗るだけでスルッと取れるので
本当におすすめです！
下記に記載しているので、
フィナンシェをうまくきれいに焼きたい方はぜひお試しください。
今回は焦がしバターではないフィナンシェですが、
もちろん焦がしバターに変えても美味しいです。
焦がしバターを入れる場合は、こちらに作り方がのっています。↓↓
こちらのオーブンとフィナンシェ型を使って焼きました。↓↓
馬嶋屋菓子道具店
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