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チョコとフランボワーズのクッキー スペキュロスのクッキーにチョコとフランボワーズのジャムをサンドしました。クセになる美味しさです

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家庭で作るお菓子レシピ

難易度★★☆

こんにちは。あおきです。

大好きなフランボワーズのジャムを使って何か作りたいなあ、、と思っていたところにスペキュロスのクッキーがあったから挟んでみました。

これが意外にいける、、なんかクセになるって感じで美味しかったのでレシピにしてみました。

スペキュロスのスパイスの香りとフランボワーズの爽やかな風味、そこにチョコレートがしっかり効いてて複雑だけど美味しいクッキーです♪

*作った後に冷凍保存が可能な作り置きのできるお菓子です。
冷凍する場合はジップロックに入れてください。

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レシピ

スペキュロス

  • バター・・・30g
  • きび砂糖・・40g
  • 卵黄・・・12g
  • バニラオイル・・2滴
  • 薄力粉・・・60g
  • 五香粉・・・0.2g
  • ベーキングパウダー・・0.4g

チョコとフランボワーズ

  • フランボワーズのジャム・・40g
  • チョコ・・・30g

五香粉とチョコレートはこちらのものを使いました。↓↓


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作っていきましょう

スペキュロスクッキーの作り方

作り方はこちらの記事をご覧ください。↓↓

フランボワーズジャムの作り方

作り方はこちらの記事をご覧ください。↓↓

フランボワーズジャムとチョコを合わせてサンド

湯煎で溶かしたチョコにフランボワーズジャムを混ぜます。


スペキュロスの裏側の真ん中にのせます。


もう一枚のスペキュロスで挟んで少し押したら出来上がりです。

最後に

フランボワーズのジャムを使ったお菓子はもっと作ってみたいです。

ジャムじゃなくてもいんですが、この香りのお菓子をもっと食べたい。。

フランボワーズの香りほんまに好きやわ〜
ずっと嗅いでられる。

こちらの型、キッチンスケール、オーブンシート、オーブンを使って焼きました♪↓↓

この記事を書いた人
あおき

こんにちは。
日好珈琲店主のあおきです。
6才の娘がいる30代です。パンやケーキと一緒にコーヒーを飲む時間が一番の癒し✨
でもカフェインが体質に合わないのでデカフェコーヒーと。デカフェ最高✨

経歴:
▽管理栄養士
▽手綱焙煎、フジローヤル焙煎
▽パティスリー、ブーランジェリーで製造
▽デカフェコーヒー専門店のネットショップ開始2022年〜

≫日好珈琲のHPはこちら

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