チョコとフランボワーズのクッキー　スペキュロスのクッキーにチョコとフランボワーズのジャムをサンドしました。クセになる美味しさです

難易度★★☆

こんにちは。あおきです。

大好きなフランボワーズのジャムを使って何か作りたいなあ、、と思っていたところにスペキュロスのクッキーがあったから挟んでみました。

これが意外にいける、、なんかクセになるって感じで美味しかったのでレシピにしてみました。

スペキュロスのスパイスの香りとフランボワーズの爽やかな風味、そこにチョコレートがしっかり効いてて複雑だけど美味しいクッキーです♪

＊作った後に冷凍保存が可能な作り置きのできるお菓子です。
冷凍する場合はジップロックに入れてください。

レシピ

スペキュロス

• バター・・・30g
• きび砂糖・・40g
• 卵黄・・・12g
• バニラオイル・・2滴
• 薄力粉・・・60g
• 五香粉・・・0.2g
• ベーキングパウダー・・0.4g

チョコとフランボワーズ

• フランボワーズのジャム・・40g
• チョコ・・・30g

五香粉とチョコレートはこちらのものを使いました。↓↓

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作っていきましょう

スペキュロスクッキーの作り方

作り方はこちらの記事をご覧ください。↓↓

フランボワーズジャムの作り方

作り方はこちらの記事をご覧ください。↓↓

フランボワーズジャムとチョコを合わせてサンド

湯煎で溶かしたチョコにフランボワーズジャムを混ぜます。

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スペキュロスの裏側の真ん中にのせます。

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もう一枚のスペキュロスで挟んで少し押したら出来上がりです。

最後に

フランボワーズのジャムを使ったお菓子はもっと作ってみたいです。

ジャムじゃなくてもいんですが、この香りのお菓子をもっと食べたい。。

こちらの型、キッチンスケール、オーブンシート、オーブンを使って焼きました♪↓↓