サクサクッ♪シュガーラスクのレシピです。硬くなったフランスパンが美味しいお菓子に大変身！

難易度星★☆☆

こんにちは。あおきです。

フランスパンはすぐに硬くなってしまいますよね。
これが本当に難点。その代わり焼きたてはびっくりするくらい美味しいです。

パン屋で働いていたときに一番感動したことかも。。

焼いた日に食べ切れなかったフランスパンを冷凍しといて、たくさん溜まってきたらラスクにしています。（冷凍はスライスをしてからがおすすめです。解凍せずにそのまま焼く（乾燥）ことができるので。）

レシピ

• フランスパン・・・適量
• バター・・・適量
• グラニュー糖・・・適量

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2021.04.17

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準備

作っていきましょう

①クッキングシートを敷いた天板にフランスパンを並べます。

オーブンを120℃に余熱します。

②15〜20分くらい焼いて乾燥させます。

オーブンを180℃に余熱します。

③刷毛で片面にバターを塗り、その上にグラニュー糖をつけていきます。

バターとグラニュー糖のついていない部分は焼けやすく、先に色づいてしまうので満遍なくつけるようにしてください。

④オーブンで5分焼きます。ほんのり色づけば出来上がりです。

最後に

フランスパンはなるべく薄くスライスする方が早くパリパリに乾燥します。
そしてその方が美味しい。

良ければ硬くなったフランスパンで試してみてください。