難易度星★☆☆
こんにちは。あおきです。
暑い夏にピッタリの鶏肉の甘酢です。
さっぱりと美味しくいただけますし、お弁当にもバッチリです。
ローストビーフのタレが余るのでそれを活用して作りました。
我が家ではローストビーフのタレと言っていますが、平たく言うと玉ねぎの入った甘酢です。
なので魚の唐揚げとかにかけても美味しいし、他にも活用できるので多めに作ってストックもいいと思います。
レシピ（約大人2人分）
- 鶏もも肉・・・2枚
- 片栗粉・・・適量
- サラダ油・・・大さじ1
ローストビーフのタレ
- 玉ねぎ(みじん切り)・・・中1/4個
- ニンニク(みじん切り)・・1かけ
- 万能ダレ・・大さじ5くらい（80g）
- 酢・・・大さじ2
- ごま油・・小さじ2
万能ダレのレシピはこちらです。いろんな料理に使えて保存もできます。↓↓
ローストビーフのレシピはこちらです。↓↓
ローストビーフのタレの作り方
①フライパンにごま油を入れ、玉ねぎとニンニクを炒めます。
玉ねぎが少ししんなりすればOKです。
②万能ダレと酢を入れて一煮立ちさせたら出来上がりです。
作っていきましょう
①フライパンにサラダ油をひき全体に馴染ませたら、片栗粉をまぶした鶏肉を皮面から焼いていきます。（弱火〜中火）
②鶏肉が8割くらい焼けたら裏返し、ローストビーフのタレを入れます。
全体に絡めながら、鶏肉に火が通ったら出来上がりです。（中火〜強火）
最後に
私はローストビーフのタレが中途半端に残ったら作っています。
タレが足りない場合は万能ダレを足したらOKです。
小さいフライパン1つでできる焼いて絡めるだけの簡単メニューは重宝しますね。
