【万能ダレレシピ】八角香る!豚の角煮です。鍋で煮込むだけの簡単レシピ。でも本当にめちゃおいしいです。

ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

煮込むだけの簡単においしい豚の角煮です。
八角のなんとも言えない香りが食欲をそそります。

ご飯に乗せれば台湾料理のなんちゃってルーロー飯。
さらに温泉卵を乗せればまじでめちゃうまご飯の出来上がりです。

レシピ

・豚バラブロック(もしくは豚バラ焼肉用)・・400g
・生姜・・・1/3個
・ネギ(青い部分)・・1本分

・万能ダレ・・・120g(大さじ6+小さじ2)
・八角・・・1個
・ニンニク・・・1かけ
・水・・・50g(大さじ3+小さじ1)

・長ネギ(白い部分)・・5cm

*万能ダレのレシピはこちらです。いろんな料理に使えて保存もできます。↓↓

作っていきましょう

①鍋に1cmくらいの厚さにカットした豚バラ、スライスした生姜、ネギ(青い部分)とそれらが漬かり切る量の水を入れ火にかけます。(中火)
沸騰したら弱火にして1時間煮込み、豚肉に竹串がスッと刺さるようになればOKです。
*途中アクが出れば取ってください。


②別の鍋に万能ダレ、八角、ニンニク、水、①の豚バラを入れます。

ここで水の代わりに①の煮汁でもOKです。私は油っこいのが苦手なので水にしています。


キッチンペーパーに数カ所穴を開けて落とし蓋にし、20分煮込めば出来上がりです。
お皿に盛って千切りにした長ネギと一緒にどうぞ。

一度冷めるとさらに味が染み込んで美味しくなります。余ったら冷蔵庫に入れて、次の日に温め直して食べてみてください。

最後に

旦那は八角の匂いが本当に好きみたいでおいしいと言いながら食べていました。

嬉しいですね。
でも本当にこれはいい出来。
私も娘も美味しくいただきました。

そして次の日もさらにその次の日でも美味しく食べれるので本当におすすめです。

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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日好日記〜ひよしにっき〜
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