万能ダレ!簡単に作れて、魚料理、肉料理、いろんなものに使えます!本当に便利です!

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ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

毎日の料理、大変ですよね。
そんな方に朗報です!笑

簡単に作れるのにいろんなものに使えるタレ(調味料)のレシピです。

これがあれば、煮魚、すき焼き、親子丼、豚の味噌焼き、ブリの漬け丼、などなどいろんなものがちょっと手軽に作れます

作るのも本当に簡単なのでぜひ活用して欲しいです。

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レシピ

・酒・・100g(1/2カップ)
・みりん・・100g(大さじ5と大さじ1/2くらい)
・上白糖・・90g(1/2カップと大さじ3くらい)
・濃口醤油・・80g(大さじ4と小さじ1くらい)
・薄口醤油・・40g(大さじ2と小さじ1/2くらい)

*料理酒に塩が入っている場合は、薄口醤油を20gに変更してください。
塩辛くなりすぎてしまいます。

薄口醤油は必ず入れてください。濃口醤油だけだと味がぼやけます。

作っていきましょう

①酒とみりんを鍋に入れて、火にかけてアルコールを飛ばします。(中火)

②上白糖を入れて溶かし、溶けたら火を消します。(弱火)

③濃口と薄口の醤油を入れて混ぜたら出来上がりです。

我が家には2才の娘がいるのでアルコールをしっかり飛ばしますが、大人だけの場合は適当でいいと思います。

最後に

私はこのタレを写真のような容器に入れて、いつでも簡単に使えるようにしています。
容器は100均に売っているものを使っています。

冷蔵庫に入れておけば2週間くらいは大丈夫です。

毎日の料理、旦那の弁当、子どものおやつ、いつもお疲れ様です。
調味料を計る手間を省くだけでちょっと楽になるんじゃないでしょうか。

このタレを使った料理も随時書いていきたいと思います。

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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日好日記〜ひよしにっき〜
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