【万能ダレレシピ】スタミナ満点!レバニラ炒め。美味しい〜!

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ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

たまに食べたくなるレバニラ炒め。
しっかり臭みを取れば家でも美味しくいただけます。

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レシピ(大人2人分)

・豚レバー・・・160g
・牛乳・・・適量(レバーが浸かるくらい)

・酒(下味用)・・・小さじ1
・醤油(下味用)・・・小さじ1
・生姜チューブ(下味用)・・1cm
・ニンニクチューブ(下味用)・・1cm

・片栗粉・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1

・万能ダレ・・・80g
・オイスターソース・・10g
・生姜チューブ・・5cm
・ニンニクチューブ・・2cm

・ニラ・・・1/2束
・もやし・・・1袋

*万能ダレのレシピはこちらです。いろんな料理に使えて保存もできます。↓↓

作っていきましょう

①豚レバーを数回水洗いした後に牛乳に浸けます。15分経ったら水洗いして水気を切ります。

この作業によりレバーの臭みを取ることができます。出来上がりの味が全然違うので是非やってください。


②下味用の酒、醤油、生姜チューブ、ニンニクチューブを入れて揉み込みます。


③片栗粉も揉み込みます。


④フライパンにごま油を敷き、レバーを焼いていきます。(中火)
両面焼けたら一度取り出します。


⑤同じフライパンに5cmくらいに切ったニラともやしを入れて軽く炒めます。(中火)


⑥レバーを戻し、万能ダレ、オイスターソース、生姜チューブ、ニンニクチューブを混ぜたものを回し入れて、絡めたら出来上がりです。

最後に

豚レバーは鶏や牛よりも鉄分、亜鉛、タンパクが豊富みたいです。
栄養豊富で美味しいなんてありがたい食材ですね。

私はレバーの中なら豚が一番好きかも。鶏はあの食感がちょっと苦手。

娘は見た目が嫌みたいで食べませんでした。笑

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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日好日記〜ひよしにっき〜
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