難易度★★☆
こんにちは。あおきです。
チョコとくるみがあれば簡単に作れるブラウニー。
濃厚しっとりも美味しいけど、今回は濃厚さっくりブラウニーです。
＊焼いた後に冷凍保存が可能な作り置きのできるお菓子です。
冷凍する場合はジップロックに入れてください。
レシピ（8cm×21cmのスクエア型、約8個分）
・チョコ・・・60g
・バター（有塩）・・40g
・卵・・・50g
・グラニュー糖・・25g
・薄力粉・・30g
・ココアパウダー・・4g
・くるみ・・・50g
チョコは好きなものでいいですが、私はちょっとビターに72%のものを使って作りました。
準備
①くるみを1cm角くらいに砕いて170℃で5分ローストします。
②型のセットをします。
天板にクッキングシートを敷き、その上に型を置きます。
③薄力粉、ココアパウダーは一緒に計ってふるいます。
オーブンは家庭によって違うので温度と時間は調節して下さい。くるみの香ばしい香りが香ればOKです。
作っていきましょう
オーブンを170℃に余熱します。
ボールにチョコとバターを入れて湯煎で溶かします。
別のボールに卵とグラニュー糖を入れてよく混ぜます。
それを溶けたチョコとバターの中に、2回に分けて入れ都度よく混ぜます。
ふるった薄力粉とココアパウダーを入れて混ぜます。
ローストしたくるみの粗熱が取れたら入れて混ぜます。
型に流し込み、平にならします。
170℃で25〜35分焼きます。
粗熱が取れたら型から外してカットして出来上がりです。
最後に
娘よりも旦那に人気のあったブラウニー。
ジップロックに入れて冷凍もできます。
食べる時は常温で解凍もいいですが、レンジでチンすれば熱々ブラウニーになって美味しいです。
こちらの型とオーブンを使いました。↓↓
馬嶋屋菓子道具店
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