ピンク色がきれいなプラムジャムのレシピです♪パンやヨーグルトに

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お菓子レシピ

難易度星★☆☆

こんにちは。あおきです。

6〜9月が旬のプラム。
この時期になるとよくスーパーなどで見かけます。

あとすもも、ソルダムなんかもよく見ますね。
すももとプラムは同じ果物で、ソルダムはプラムの品種の一つだそうです。

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レシピ

  • プラム・・・6個(正味230g)
  • グラニュー糖・・・77g(プラムの1/3です)
  • ペクチン・・・3g(グラニュー糖の4%です)

*グラニュー糖とペクチンはダマになりやすいのでよく混ぜておきます。

作っていきましょう

皮をむき、種は捨てます。


角切りにして小鍋に入れます。


皮はお茶パックに入れます。


グラニュー糖とペクチンを入れて混ぜます。
皮も入れ、1時間ほど置きます。


プラムから水分が出たらOKです。皮も一緒に煮ていきます。(中火)
沸騰したら弱火にし、アクを取りながら5分くらい煮て火をとめます。


そのまま放置してたまに混ぜると、少しずつピンク色になります。
ピンクになった時点で皮を取り出したら出来上がりです。

最後に

ピンクに色づいたジャムは見た目にも鮮やかです。

アイスなどのデザートにどうぞ。

この記事を書いた人
あおき

こんにちは。あおきです。
4才の娘がいる30代です。パンやケーキと一緒にコーヒーを飲む時間が一番の癒し✨
コーヒー好きだけどカフェインがちょっと苦手。。でも美味しいデカフェがあるから大丈夫!デカフェ最高✨

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