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ドリップバッグで作る美味しいアイスコーヒーの淹れ方♪

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コーヒーの淹れ方

こんにちは。あおきです。

暑い日に飲みたいアイスコーヒーですが、ドリップバッグでも美味しく作ることができます。

家で手軽に淹れたてアイスコーヒーを楽しみましょう♪

ドリップバッグでのホットコーヒーの淹れ方はこちらをご覧ください♪↓↓

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必要な道具

  • ドリップポット
  • キッチンスケール
  • 温度計(なくても大丈夫)
  • コーヒーカップ

淹れて行きましょう

コップに氷を80gくらい入れます。


ドリップバッグをセットします。
キッチンスケールにのせて湯量を測る準備をします。


85〜90℃のお湯を用意します。
*温度計がない場合は沸騰したお湯をドリップポットに移すと大体90℃のお湯になります。

お湯の温度が高すぎると苦く雑味のあるコーヒーが抽出されます。
好みにもよるので85〜90℃くらいのお湯で淹れてみて、それよりも苦味が欲しければ90℃以上で淹れることをオススメします。

粉の上にお湯を乗せるようにして注ぎます。全体を湿らせ15秒くらい蒸らします。

蒸らしをすることによってコーヒー豆とお湯が馴染み、コーヒーの美味しい成分をしっかりと抽出することができます。

2、3回に分けてゆっくりと注ぎます。


90gのお湯を注ぎ終えたら、その状態で30秒ほどドリップバッグをコーヒーに浸します。

蒸らしからコーヒーを規定量入れるまででトータル3分くらいで淹れるようにします。
淹れるまでに時間がかかりすぎるとコーヒーのえぐみや渋みを感じるようになります。

ドリップバッグを取り外し、氷を少し足せば出来上がりです。

暑い夏に冷たいアイスコーヒーを楽しみましょう♪

こちらの器具を使ってコーヒーを淹れています↓↓


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