ドリップバッグで作る美味しいアイスコーヒーの淹れ方♪

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コーヒー

こんにちは。あおきです。

暑い日に飲みたいアイスコーヒーですが、ドリップバッグでも美味しく作ることができます。

家で手軽に淹れたてアイスコーヒーを楽しみましょう♪

ドリップバッグでのホットなコーヒーの淹れ方はこちらをご覧ください♪↓↓

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必要な道具

  • ドリップポット
  • キッチンスケール
  • 温度計(なくても大丈夫)
  • コーヒーカップ

淹れて行きましょう

コップに氷を100gくらい入れます。


ドリップバッグをセットします。
キッチンスケールにのせて湯量を測る準備をします。


85〜90℃のお湯を用意します。
*温度計がない場合は沸騰したお湯をドリップポットに移すと大体90℃のお湯になります。

お湯の温度が高すぎると苦く雑味のあるコーヒーが抽出されます。
好みにもよるので85〜90℃くらいのお湯で淹れてみて、それよりも苦味が欲しければ90℃以上で淹れることをオススメします。

粉の上にお湯を乗せるように20gくらい注ぎます。全体を湿らせ15秒くらい蒸らします。

蒸らしをすることによってコーヒー豆とお湯が馴染み、コーヒーの美味しい成分をしっかりと抽出することができます。

ドリップバッグの中に常にお湯があるように数回に分けてゆっくりと注ぎます。


100gのお湯を注ぎ終えたら、その状態で30秒ほどドリップバッグをコーヒーに浸します。

蒸らしからコーヒーを規定量入れるまででトータル2〜3分くらいで淹れるようにします。
淹れるまでに時間がかかりすぎるとコーヒーのえぐみや渋みを感じるようになります。

ドリップバッグを取り外し、氷を少し足せば出来上がりです。

暑い夏に冷たいアイスコーヒーを楽しみましょう♪

こちらのキッチンスケール、温度計、コーヒーポットを使いました♪↓↓

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