難易度★☆☆
こんにちは。あおきです。
万能ダレを使って簡単に南蛮酢を作りました。
タルタルソースも簡単レシピになっています。
今回は、鶏もも肉2枚を1度で揚げたかったのでフライパンを使って揚げ焼きにしました。
レシピ（大人2人分）
・鶏もも肉・・・2枚
・塩こしょう・・少々
・溶き卵・・・1個
・薄力粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
南蛮酢
・万能ダレ・・100g
・酢・・・100g
＊1：1で適量を作ってください。
タルタルソース
・卵・・・2個
・玉ねぎ・・・中1/4個くらい
・マヨネーズ・・大さじ3〜4（好みで調節してください）
・粗挽き塩こしょう・・少々
玉ねぎの代わりにらっきょうをみじん切りにして入れるともっと美味しいです。
万能ダレのレシピはこちらです。いろんな料理に使えて保存もできます。↓↓
準備
・玉ねぎはスライスかみじん切りにして水にさらしておきます。
・茹で卵を作ります。
＊茹で卵は水から卵を入れて大体15分で固茹でになります。
作っていきましょう
①鶏もも肉に塩こしょう、薄力粉、溶き卵の順でつけていき、160℃くらいで揚げていきます。
②万能ダレと酢を合わせたものを鍋に入れて一煮立ちさせます。
そこに揚がった鶏もも肉を油を切って入れ、よく絡めます。
③茹で卵を粗みじん切りにして、水気を切った玉ねぎ、マヨネーズ、粗挽き塩こしょうを混ぜてタルタルソースを作ります。
④鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、タルタルソースをかけたら出来上がりです。
最後に
美味しいけど意外に工程の多いチキン南蛮。
できるだけ余分なところを省いたレシピになっています。
