寒くなってきて、ホットコーヒーが美味しい季節になりましたね。
そして、クリスマスが近づくにつれて、
いろんな種類のケーキやお菓子が店頭にも並ぶようになってきました。
皆さんが知っている通り、コーヒーとお菓子の相性はバツグンです。
どのお菓子でも基本的にはコーヒーに合うのですが、
その中でもコーヒーとお菓子をより美味しく食べるペアリングというものがあります。
ペアリングはコーヒーとお菓子の質感やフレーバーなどのいろんな部分を合わせることですが、、
話すとなかなかに難しい。。
とにかく、
「最高に美味しく楽しくコーヒーとお菓子を食べよう！」ってことです。（雑っ
私は元パティシエでもあるのでお菓子にも目がありません！
焼き菓子もケーキも大好きで日本の西から東まで、さらにはフランスまで食べ歩いてきました。
だから一応それなりにお菓子について舌は肥えてるはず（おそらく、、多分ね、、
普段はデカフェコーヒーを焙煎してるし、
コーヒーに関してもそれなりには分かってると思う！たぶん！
そこで、気軽に買えるコンビニお菓子と私のデカフェコーヒーのペアリングをしてみました。
そして、これを見ているあなたにも最高に美味しく楽しくコーヒーとお菓子を食べて欲しいです！
今回はみんな大好きセブンイレブンのお菓子です。
そして、一緒に合わせるデカフェコーヒーはエチオピアの中煎り。
こちらです🙆♀️↓↓（送料無料です！）
デカフェ エチオピア 中煎り
このデカフェコーヒーに合うセブンイレブンのお菓子をいろいろと食べあさり、、
これは合う！！と思った3つのお菓子を紹介しますね〜。
アールグレイ香る バウムクーヘン 紅茶
セブンイレブンに入って何を買おうかと思った時に、最初に手に取ったのがこの紅茶のバームクーヘンです。
エチオピアの中煎りに絶対に合う！と思って秒で決めましたね。
案の定、めちゃめちゃ合います！
このセブンイレブンのバウムクーヘンは初めて食べますが、
まず、思った以上にしっとりしててアールグレイの華やかな紅茶の香りがしっかりしてとっても美味しいです。
そして、この紅茶の華やかな香りとエチオピアの香りがめっちゃ合う！
エチオピアの華やかな香りとアールグレイの華やかな香りがお互いに邪魔せず、
引き立て合ってて、どんどん進んじゃいます。
バウムクーヘンを一口食べて、食べ終わったくらいの時にデカフェを飲むと、アールグレイとエチオピアのそれぞれの香りが再び生きてくる。
香りで合わせたペアリングですね。
そして、しっとりふんわりの食感も中煎りの優しい味わいとマッチするのか質感的にもバッチリです。
最後にコーヒーだけを飲んだ後も、エチオピアのコーヒーの香りとすっきりとした後味が、ほのかに残る紅茶の香りによって口いっぱいに華やかな余韻として楽しめるので、最後の最後まで楽しめるペアリングです。
ちなみにエチオピアの中深煎りとも合わせてみました。
結果はイマイチ。
中煎りでは香りが際立ったのに対して、中深煎りと合わせることによって紅茶の苦味や雑味が際立つように感じました。
デカフェのエチオピア中深煎りはこちらです↓↓
デカフェ エチオピア 中深煎り
チーズクリーム大福
次はこちらです。
新商品のクリームチーズ大福！
これもこのままでもう十分美味しいです。
まわりの大福はふんわり食感で中のクリームチーズはほどよい酸味とやさしい甘み。
一袋に2つ入ってますが、いくらでも食べれますね。
めっちゃ美味しい。
そして肝心のペアリングですが、
このクリームチーズのほのかな酸味とエチオピアの中煎りの酸味がよく合います。
大福のふんわりもっちりとした食感も中煎りの柔らかな口当たりに合う！
日好珈琲のエチオピアの中煎りはすっきりとしたデカフェですが、
手網の直火焙煎なのでコーヒーらしいコクも少しあり、その部分がクリームの濃厚さとも相まってとても美味しくこちらもどんどん進む組み合わせです。
ちなみにエチオピアの中深煎りとも合わせてみました。
中煎りの時に合っていたクリームチーズの酸味が、中深煎りで合わせると少し違った味わいになってちょっと邪魔に感じました。。
宇治抹茶生チョコトリュフ
3つ目のお菓子はこちらです。
宇治抹茶生チョコトリュフ〜！
チョコってだけでコーヒーには合うんですが、
この抹茶の香りがエチオピアの中煎りの味わいでめっちゃ引き立って美味しいです。
さらに香りが引き立った後に、濃厚なチョコレートの甘さを中煎りのすっきりとした味わいで整い、すっと喉に溶け込んでいきます。
ちなみにこれもエチオピアの中深煎りと合わせました。
これは今までと違い、中深煎りにもめっちゃ合いました！
中煎りの場合は抹茶の香りが引き立ちましたが、中深煎りの場合は抹茶を味わい深いものに変えてくれました。
抹茶とチョコを包み込んで、最後にすっきりとした後味にしてくれ、中深煎りと合わせてもとっても美味しかったです！
日好珈琲にはエチオピアの中煎りと中深煎りのお試しデカフェセットもあるので、
この宇治抹茶チョコトリュフとそれぞれのペアリングの味わいの違いもぜひ楽しんでみてください☺️
それではこのへんで。
長々とお付き合いいただきありがとうございました！
