ヴィシソワーズのレシピです。じゃがいもと玉ねぎで誰でも簡単に作れます。暑い夏にサラッと美味しいスープをどうぞ。

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ご飯レシピ

難易度★☆☆

こんにちは。あおきです。

夏になると冷製スープが飲みたくなりませんか?

冷製スープは思った以上に簡単にできます。
冷蔵庫で冷やしたひんやり冷たいスープを、暑い夏に楽しんでください。

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レシピ

  • じゃがいも・・・中4個
  • 玉ねぎ・・・1個
  • バター・・・20g
  • 水・・・400g
  • 固形コンソメ・・・1個
  • 牛乳・・・250g
  • 塩・・・適量
  • パセリ・・・適量

作っていきましょう

①じゃがいも、玉ねぎを薄くスライスします。


②鍋にバターを入れ玉ねぎを軽く炒めたら、じゃがいもを入れてさらに炒めます。
全体的にしんなりしてきたら水とコンソメを入れて蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。


③ ②をミキサーにかけてザルで軽く濾します。
牛乳を加えて、塩で味を整えたら出来上がりです。食べる前にパセリをふってください。

私はミキサーの代わりにこのフードプロセッサーを使って作りました。↓↓

最後に

家で作るのはちょっと難しそうに感じるヴィシソワーズですが意外に簡単ですよね。

このレシピは、牛乳少なめにしたので夏にサラッと飲むことができます。

この記事を書いた人
あおき

こんにちは。あおきです。
5才の娘がいる30代です。パンやケーキと一緒にコーヒーを飲む時間が一番の癒し✨
でもカフェインが体質に合わないのでデカフェコーヒーと。
デカフェ最高✨

経歴:
▽管理栄養士
▽手綱焙煎、フジローヤル焙煎
▽パティスリー、ブーランジェリーで製造
▽デカフェコーヒー専門店のネットショップ開始2022年〜

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日好日記~ひよしにっき~
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