【万能ダレレシピ】豆腐のとろ〜り和風きのこあんかけです。

ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

万能ダレで簡単にあんかけを作りました。

困ったときの1品にどうぞ。

レシピ(大人2人分)

・絹ごし豆腐・・・1丁(350g)
・万能ダレ・・・大さじ1とちょっと(20g)
・麺つゆ(3倍濃縮タイプ)・・大さじ1とちょっと(20g)
・水・・・1/2カップ(100g)
・片栗粉・・大さじ1/2くらい(5g)
・しめじ・・1/4袋
・小ネギ・・適量

私は麺つゆは創味のつゆを使っています。つゆの種類によって味が変わってくると思うので濃いと思ったら減らすか水を増やしてください。

*万能ダレのレシピはこちらです。いろんな料理に使えて保存もできます。↓↓

作っていきましょう

①耐熱皿に6等分した豆腐をのせ、キッチンペーパーを被せて600wで2分レンジにかけてあたためます。


②小鍋に万能ダレ、麺つゆ、片栗粉を入れてよく混ぜ、片栗粉を溶かします。そこに水としめじを入れて軽く混ぜます。

火にかける前に片栗粉をしっかりと溶かしておけばダマになりません。


③中火にかけます。トロミが出てしっかりと片栗粉に火が通ればOKです。
①の豆腐にかけて、小口切りにした小ネギを散らせば出来上がりです。

最後に

娘が3才になりましたが、最近会話ができてきたので本当に楽しいです。

私「足が蚊に噛まれて痒いの」

娘「どこ?見せて!」

私「ここ(辛そうにしながら)」

娘「じゃーあ、かにさんに、やめてー!!って言いにいこっか」(なぜか蚊さんではなくカニさんに変更)

この会話をしたくて同じことを何度も娘に言ってしまいます。
そして毎回必死に相手をしてくれます。笑

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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日好日記〜ひよしにっき〜
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