【万能ダレレシピ】簡単にできるブリの照り焼きです。短時間で作るのでふっくらしっとりになります。

ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

ブリの照り焼きをパサパサさせたくないと思い、何回も作ってやっと完成したレシピです。

パサパサしてしまうと美味しさが半減しますよね。
このレシピでは短時間で作るのでふっくらしっとりに作れます。

そして万能ダレを使うことで、味のブレがなく作ることができるので失敗しません!

おいしいそうなブリを手に入れたときはぜひ作ってみてください。

レシピ

・ブリ・・・3切れ
・万能ダレ・・120gくらい(フライパンとブリの大きさによって前後させてください)
・水・・・50g

万能ダレレシピはこちらです!すぐ作れて保存もできます。↓↓

作っていきましょう

①ブリに熱湯をかけて臭みをとります。

②上の写真のようにフライパンに万能ダレ、水、ブリを入れて火にかけ、キッチンペーパーで落とし蓋をします。
その上からちょっとずらした状態でフライパンの蓋をして5分くらい火を通します。(中火)
(ブリが薄かったり小さいものは3分くらいでいいと思います)

③フライパンの蓋と落とし蓋をとり、タレをブリにかけながら強火で1分ほど煮ます。

④ブリをお皿に盛り、タレをお好みに煮詰めてブリにかけたら完成です。

キッチンペーパーの落とし蓋は沸騰で浮いてくるので、穴を開けておきます。

最後に

ふっくらしっとりのブリをホカホカの炊き立てご飯と一緒に食べる。。
最高ですね。

想像しただけでよだれが出てきそうです。。

天然ブリの旬は12月〜2月の冬です。
この時期に美味しいブリの食べ納めをしておきたいですね。

ちなみに養殖のブリは夏頃が旬だそうです。だからこの時期は天然のブリが多いんですね。

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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