【万能ダレレシピ】鶏肉とレンコンの甘酢あん。間違いない味です。

難易度★☆☆

こんにちは。あおきです。

蓮根が安くなってきたので鶏肉とレンコンで甘酢あんです。

鶏肉とレンコンの代わりに豚肉、イカ、人参、茄子、ピーマン、玉ねぎ、さつまいもといろんな組み合わせが出来ます。

レシピ（大人2人分）

・鶏もも肉・・・350g
・レンコン・・・150g
・塩こしょう・・適量
・片栗粉・・・適量
・揚げ油・・・適量

・万能ダレ・・・60g
・酢・・・30g

＊万能ダレのレシピはこちらです。いろんな料理に使えて保存もできます。↓↓

万能ダレ！簡単に作れて、魚料理、肉料理、いろんなものに使えます！本当に便利です！

簡単に作れていろんなものに使える万能ダレの紹介です。これがあれば、煮魚、すき焼き、親子丼、豚の味噌焼き、ブリの漬け丼、などなどいろんなものがちょっと簡単に作れます。冷蔵庫で2週間くらいは持つし、毎日の料理が少し楽になるんじゃないかと思うのでぜひ活用してみてください。

hiyoshinikki.com

2020.04.27

作っていきましょう

①レンコンは皮を剥いて、1cmくらいの厚さのいちょう切りにして水か酢水にさらします。

②鶏肉を一口大に切り、塩こしょう、片栗粉の順でまぶします。フライパンに1cmくらいの油を入れて揚げ焼きにします。
揚がったらキッチンペーパーなどの上に置いて油を切っておきます。

③レンコンはキッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶして同じように揚げ焼きにし、揚がったらキッチンペーパーなどで油を切ります。

④フライパンに万能ダレ、酢、②、③を入れて煮絡めれば出来上がりです。