【万能ダレレシピ】牛肉とごぼうの炒め煮。万能ダレでササっと簡単に作れます。

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ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

簡単に晩ご飯を作りたい時に重宝します。万能ダレで味の決まるご飯。笑
そして、フライパン1つでできる。

もちろん牛肉の代わりに豚肉でもOKです。

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レシピ(大人2人分)

・牛バラ肉薄切り・・・300g
・酒・・・大さじ2
・ごぼう・・・中1/2本
・人参・・・中1/3本
・白滝(糸こんにゃく)・・1パック
・ごま油・・大さじ1
・万能ダレ・・・80g

*万能ダレのレシピはこちらです。いろんな料理に使えて保存もできます。↓↓

準備

・ごぼうはタワシで土を取り除き、ささがきにして酢水に浸けます。10〜15分したらザルにあけます。

・人参は短冊に、白滝は食べやすい大きさに切っておきます。

・牛肉はお酒を揉み込んでおきます。

作っていきましょう

①白滝はフライパンで2分ほど下茹でします。


②ザルにあけて再びフライパンに戻し、水分を飛ばすように炒めていきます。キュッキュッと音がするまでしっかりと炒めたら、いったんお皿に取り出します。


③同じフライパンにごま油を敷いて肉を炒めていきます。半分くらい炒まったら人参とごぼうを入れてさらに炒めていきます。


④万能ダレと白滝を入れて、全体に味が馴染むように煮絡めていきます。


⑤汁気がなくなるまで煮絡めたら出来上がりです。

最後に

白滝は乾煎りにすると食感も味の染み込みも全然違うので是非して欲しいです。
ちょっと手間なんですが、その価値はあるかなと。笑。

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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日好日記〜ひよしにっき〜
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