難易度★☆☆
こんにちは。あおきです。
豆乳であっさりだけど美味しいグラタンを作りました。
マカロニを別ゆですることなく1つの鍋で作ることができるので本当に簡単です。
レシピ（大人2人分）
・マカロニ・・・50g
・ベーコン・・・70g
・玉ねぎ・・・中1/2個
・バター・・・大さじ1と1/2
・小麦粉・・・大さじ2
・無調製豆乳・・500g
・塩・・・3g
・チーズ・・適量
＊ベーコンは短冊、玉ねぎはスライスに切ります。
マカロニは茹で時間の短いものの方がいいかもです。
今回使用したものは茹で時間4分のものです。
作っていきましょう
鍋にバター、ベーコン、玉ねぎを入れて炒めていきます。（弱火〜中火）
玉ねぎがしんなりしたら火を止めて小麦粉を入れ、全体に馴染むように混ぜます。
火を入れて軽く炒めます。（弱火）
火を止めて豆乳とマカロニを入れます。
再度火にかけます。ゴムベラなどで混ぜながら、とろみが出てマカロニが柔らかくなれば塩を入れて味を整えたらOKです。
耐熱容器に入れてチーズをかけてオーブンかトースターでこんがりと焼き色がついたら出来上がりです。
私は仕上げにパセリをふりました。
最後に
牛乳じゃないけどそんなのがわからないくらいちゃんとグラタンです。笑
娘も旦那もたくさん食べてくれました。
無調整豆乳は牛乳よりも低エネルギー、低脂質、低糖質で鉄分が豊富です。
本当に女性の味方って感じですね✨
