デカフェコーヒーを手綱で焙煎。デカフェは美味しい?豆の種類はコロンビア サン・アグスティン

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コーヒー

こんにちは。ちーです。

最近また久しぶりに手綱焙煎を始めました。

そして、私には欠かせないデカフェを焙煎しています。

デカフェはなかなか売っていないし売っていても種類が少なく選べない。なら自分で焙煎しようってことで始めました。

週末に焙煎にも通っているのですが、そこは豆を選べないので。。そして、そこにもデカフェは1種類しか置いていない。。

そして今回焙煎したのはこちらの豆です!

コロンビア サン・アグスティン

これ正直めちゃ美味しい!!

全然デカフェを感じなかったです!買ってよかった!

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デカフェ サン・アグスティン

コロンビア サン・アグスティンとは

コロンビアにあるウィラ県 サン・アグスティン村のことです。

ここには、世界遺産にも登録されたたくさんの遺跡が残っています。

「サンアグスティン」と画像検索すればたくさんの石彫が出てくるのでちょっと見てみてください。

これがまたなんとも言えない石彫でずっと見ていたくなる感じなんですよね。

ここは標高1800mm以上の肥沃な土地で、朝夕の寒暖差もあり、美味しいコーヒーを栽培するのにはとてもいい条件の場所なのです。

デカフェ サン・アグスティンのカフェイン除去方法

こちらの豆は「ウォータープロセス」という方法でカフェイン除去をしています。
薬品を一切使わず水だけを使用し、カフェインを97%除去しています。

水だけ使ってカフェインを除去しているのでとっても安全ですね。

他のカフェイン除去方法についてはこちらをどうぞ。↓↓

手綱焙煎してみました。

150g焙煎してみました。デカフェ処理されているのでちょっと黒めの生豆です。

そして2ハゼの途中で煎り止め。中煎りくらいです。

実はこれ2回目。一回目は久しぶりすぎて煎りムラができてちょっと焦げてしまいました。
それはそれでちょいビターでいいんですが、私は2回目の方が美味しいと感じたのでリベンジ成功です。

美味しさは?

最初にも言いましたが美味しいです。笑

デカフェとは思えない。
果実の甘味と爽やかな酸味、コクもあってとても美味しいコーヒー。

好みもあるのでみんながそうではないかもですが私は好きなコーヒーでした。

ホットで飲んでもアイスで飲んでもいい感じでした。

そしてやっぱり焙煎から4日目くらいからが美味しい。

最後に

普通のコーヒーよりもデカフェの生豆はちょい高めです。

ちょい高めでも、夕方にたくさんのカフェインを取ると寝れなくなったり、お腹が痛くなる私には大切なデカフェコーヒー。なくてはならない。

これがあれば夜でも気にせずアイスコーヒーもカフェオレも飲み放題だー♪

こちらを使って焙煎しました。↓↓

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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日好日記〜ひよしにっき〜
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