【万能ダレレシピ】甘辛ダレが美味しい!名古屋風手羽先です。お酒のあてにどうぞ。

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ご飯レシピ

難易度星★☆☆

こんにちは。あおきです。

近くのスーパーで手羽先が安かったので、それを使って名古屋風の甘辛手羽先を作りました。

甘辛手羽先美味しい〜
普段お酒を飲まない私もビールが欲しくなる一品です。

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レシピ

・手羽先・・・400〜500g(8本くらい)
・塩こしょう・・少々
・片栗粉・・・適量
・サラダ油・・・適量

・万能ダレ・・・100g(大さじ5+小さじ2くらい)
・ニンニク・・・2かけ

・煎りごま・・・適量

*万能ダレのレシピはこちらです。いろんな料理に使えて保存もできます。↓↓

作っていきましょう

①手羽先に塩こしょうをして片栗粉をまぶします。
フライパンに深さ1cmくらいのサラダ油を入れて揚げ焼きにします。(弱火〜中火)
*油がはねるので注意して下さい。

私はフライパンに全部並べ終えてから火をつけています。それでもちゃんと揚げ焼きにできます。


②揚がったらキッチンペーパーの上に一度取り出します。


③フライパンの油をきれいに拭き取ります。
万能ダレ、半分に切ったニンニクを入れ、火にかけます。(弱火〜中火)


④手羽先を入れて絡め、煎りごまをかけたら出来上がりです。(中火)

最後に

味が薄いと感じた時は塩こしょうや万能ダレを多めに入れるか、手順の④でよく煮絡めるか、最後に万能ダレをそのまま追加でかけて調節して下さい。

反対に濃いと感じる時は手順の③で水を少し足して下さい。

この記事を書いた人
あおき

こんにちは。あおきです。
5才の娘がいる30代です。パンやケーキと一緒にコーヒーを飲む時間が一番の癒し✨
コーヒー好きだけどカフェインがちょっと苦手。。でも美味しいデカフェがあるから大丈夫!デカフェ最高✨
2022年から日好珈琲としてデカフェコーヒー専門店のネット通販を始めました。

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