【万能ダレレシピ】麻婆豆腐のレシピです。簡単なのに美味しくてご飯がすすみます。辛さ控えめになっているのでお子さんと一緒にどうぞ。

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ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

麻婆豆腐のレシピです。
前回の麻婆茄子とほとんど同じ分量で作ってます。笑

でも美味しくてご飯がすすむ味になっているのでよかったら作ってみてください。

辛さ控えめにしていますが、小さなお子さんにあげるときはコチュジャンなしでもいいかもしれません。

前回の麻婆茄子はこちらです↓↓

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レシピ

・絹ごし豆腐・・・1丁(350g)
・豚ミンチ・・・150g
・塩こしょう・・・少々
・ニンニクチューブ・・10cm
・生姜チューブ・・・10cm
・コチュジャン・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ1

・万能ダレ・・・大さじ6
・ケチャップ・・大さじ1
・鶏ガラスープ・・小さじ1
・片栗粉・・・小さじ1と1/2

*最後に好みで山椒をふっても美味しいです。

長ネギをみじん切りにして入れればもっと美味しくなります。
入れる場合は、豆腐と同じタイミングで入れてください。

*万能ダレのレシピはこちらです。いろんな料理に使えて保存もできます。↓↓

準備

・豆腐を2cm角くらいに切ります。
・万能ダレ、ケチャップ、鶏ガラスープ、片栗粉を合わせてよく混ぜておきます。

作っていきましょう

①ごま油をひき、フライパンで豚ミンチ、塩こしょう、ニンニク、生姜、コチュジャンを入れて肉をほぐしながら炒めていきます。(弱火〜中火)


②豆腐と合わせておいた万能ダレ、ケチャップ、鶏ガラスープ、片栗粉を入れて、豆腐を壊さないように混ぜながらトロミをつけていきます。(中火)

③片栗粉にしっかりと火が通れば出来上がりです。

最後に

写真の麻婆豆腐には彩りでパクチーをのせています。たまたま旦那の友達からもらったものなのですが、小ネギとかがなかったのでのせてみました。笑

この前、旦那の弁当にこの麻婆豆腐を入れました。

しっかり味が好きな旦那は、この麻婆豆腐を見て「やさしそうやなー」と言っていましたが、「実際に食べたら美味しかった」とLINEをくれました。よかった。

そうなんです。見た目以上に味がしっかりしてるんです。
見た目はなんか薄そうなんですけどね。

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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日好日記〜ひよしにっき〜
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