とうもろこしの冷製スープのレシピです。コンソメは使わずにシンプルに塩のみで。旦那も大好きなスープです。

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ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

我が家で夏になると必ず作るスープです。

コンソメなどは使わずに素材の味と塩のみです。
シンプルだけど本当に美味しい冷製スープになっているのでぜひ試してみてください。

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レシピ

・とうもろこし・・・2本
・玉ねぎ・・・中1/2個
・バター・・・5g
・水・・・400g
・牛乳・・・200g
・塩・・・適量

・パセリ・・適量

作っていきましょう

①鍋にバターを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。(弱火〜中火)


②とうもろこしの実を包丁で削ぎ落とします。
その実ととうもろこしの芯、そして水を入れて蓋をし、30分ほど煮ていきます。(弱火)

芯も一緒に煮ることによって、とうもろこしの出汁が出て美味しくなります。


③芯を取り除き、粗熱が取れた②をミキサーに入れて、滑らかになるまでミキシングします。

フードプロセッサーはこちらのものを使っています。
今までいろんなメーカーのものを使ってきましたが、こちらがとっても使いやすくおすすめです。↓↓


④ ③をザルで濾します。
牛乳を入れて混ぜ、塩で味を整えたら出来上がりです。

食べるときにパセリをのせてください。


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最後に

このスープは旦那が好きなスープです。

「本当に美味しい」と言ってよく食べてくれます。
我が家では、夏の朝ごはんはパンとこのスープがあれば十分です。

前日の夜に作っておけば、朝はパンを焼くだけなので忙しい朝にスープはばっちりですね。

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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