とうもろこしの冷製スープ♪コンソメは使わずにシンプルに塩のみで。

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ご飯レシピ

難易度★☆☆

こんにちは。あおきです。

我が家で夏になると必ず作るスープです。

コンソメなどは使わずに素材の味と塩のみです。
シンプルだけど本当に美味しい冷製スープになのでぜひ試してみてください。

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レシピ

  • とうもろこし・・・2本
  • 玉ねぎ・・・中1/2個
  • バター・・・5g
  • 水・・・400g
  • 牛乳・・・200g
  • 塩・・・適量
  • パセリ・・適量

作っていきましょう

①鍋にバターを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。(弱火〜中火)


②とうもろこしの実を包丁で削ぎ落とします。
その実ととうもろこしの芯、そして水を入れて蓋をし、30分ほど煮ていきます。(弱火)

芯も一緒に煮ることによって、とうもろこしの出汁が出て美味しくなります。


③芯を取り除き、粗熱が取れた②をミキサーに入れて、滑らかになるまでミキシングします。

フードプロセッサーはこちらのものを使っています。
今までいろんなメーカーのものを使ってきましたが、こちらがとっても使いやすくおすすめです。↓↓


④ ③をザルで濾します。
牛乳を入れて混ぜ、塩で味を整えたら出来上がりです。

食べるときにパセリをのせてください。


新鮮な野菜やこだわりの食材がお試し価格で手に入ります!

最後に

我が家では、夏の朝ごはんはパンとこのスープがあれば十分です。

前日の夜に作っておけば朝はパンを焼くだけなので、忙しい朝にとってもありがたいです。

この記事を書いた人
あおき

こんにちは。あおきです。
5才の娘がいる30代です。パンやケーキと一緒にコーヒーを飲む時間が一番の癒し✨
コーヒー好きだけどカフェインがちょっと苦手。。でも美味しいデカフェがあるから大丈夫!デカフェ最高✨

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日好日記~ひよしにっき~
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