こんにちは。ちーです。
とうもろこしが安くて買っていたのをすっかり忘れていました。、
今回はそれを使ってクリーム煮を。
とうもろこしの芯の部分と鶏の骨から出る旨味があるので、塩で味を整えるだけで美味しいクリーム煮になります。
とうもろこしの季節だから食べれる今だけレシピです。
レシピ（大人3人分くらい）
・手羽元・・・7個くらい
・とうもろこし・・・1本
・水・・・400cc
・ニンニク・・2かけ
・バター・・・大さじ2弱（20g）
・玉ねぎ・・・中1個
・薄力粉・・・大さじ2
・牛乳・・・200cc
・塩・・・小さじ1〜2
・こしょう・・少々
・パセリ・・・適量
準備
①とうもろこしは実と芯に分けます。（手でポロポロと取れます。）
②ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライスにします。
作っていきましょう
①鍋に手羽元、とうもろこしの実と芯、水を入れ沸騰させます。
フタをして30分煮ます。（弱火）
②フライパンにバターとニンニクを入れて少し炒め、香りを出します。（弱火〜中火）
③玉ねぎを入れてさらに炒めます。玉ねぎがしんなりすればOKです。（中火）
④火を止めて薄力粉を入れ、全体に馴染ませます。
焦げないように薄力粉に火を入れていきます。（弱火〜中火）
⑤牛乳を入れてよく混ぜ、トロミがつくまでしっかりと加熱します。（中火）
⑥30分後の手羽元ととうもろこしです。この出汁をお玉1〜2杯くらい⑤に入れホワイトクリームをのばしていきます。
⑦ ⑥でのばしたホワイトクリームを①に入れ、よく混ぜてトロミが出るまで煮ていきます。（中火）
塩で味を整えて、こしょうとパセリを振ったら出来上がりです。
最後に
残念ながら我が娘はクリーム系は全然食べません。
美味しいのに。。
凝ったものよりシンプルなものの方が子どもは好きなのかなあ。、
うどんとかそうめんは麺つゆがなくても喜んで食べてるし。
パンは凝ったパンよりもフランスパンとかの方がよく食べる。
まあいんだけど。
