鶏とコーンのクリーム煮のレシピです。鶏とコーンの旨味をしっかり出して、あとは塩で整えるだけ。

ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

とうもろこしが安くて買っていたのをすっかり忘れていました。、
今回はそれを使ってクリーム煮を。

とうもろこしの芯の部分と鶏の骨から出る旨味があるので、塩で味を整えるだけで美味しいクリーム煮になります。

とうもろこしの季節だから食べれる今だけレシピです。

レシピ(大人3人分くらい)

・手羽元・・・7個くらい
・とうもろこし・・・1本
・水・・・400cc

・ニンニク・・2かけ
・バター・・・大さじ2弱(20g)
・玉ねぎ・・・中1個
・薄力粉・・・大さじ2
・牛乳・・・200cc

・塩・・・小さじ1〜2
・こしょう・・少々
・パセリ・・・適量

準備

①とうもろこしは実と芯に分けます。(手でポロポロと取れます。)
②ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライスにします。

作っていきましょう

①鍋に手羽元、とうもろこしの実と芯、水を入れ沸騰させます。
フタをして30分煮ます。(弱火)


②フライパンにバターとニンニクを入れて少し炒め、香りを出します。(弱火〜中火)


③玉ねぎを入れてさらに炒めます。玉ねぎがしんなりすればOKです。(中火)


④火を止めて薄力粉を入れ、全体に馴染ませます。
焦げないように薄力粉に火を入れていきます。(弱火〜中火)


⑤牛乳を入れてよく混ぜ、トロミがつくまでしっかりと加熱します。(中火)


⑥30分後の手羽元ととうもろこしです。この出汁をお玉1〜2杯くらい⑤に入れホワイトクリームをのばしていきます。


⑦ ⑥でのばしたホワイトクリームを①に入れ、よく混ぜてトロミが出るまで煮ていきます。(中火)
塩で味を整えて、こしょうとパセリを振ったら出来上がりです。

最後に

残念ながら我が娘はクリーム系は全然食べません。
美味しいのに。。

凝ったものよりシンプルなものの方が子どもは好きなのかなあ。、

うどんとかそうめんは麺つゆがなくても喜んで食べてるし。
パンは凝ったパンよりもフランスパンとかの方がよく食べる。

まあいんだけど。

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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