黒糖と蜂蜜のパウンドケーキのレシピです。バター少なめなのにコクと食べ応えがあります。

お菓子レシピ

こんにちは。ちーです。

今回は簡単パウンドケーキです。

パウンドケーキですが通常のものよりもバターが少なめです。
でもしっかりと食べ応えのあるケーキになっています。

簡単でコーヒーに合うし、子どもも食べれるのでぜひ作ってみてください。

お子さんと食べるときは、黒糖と蜂蜜が入っているので1才を過ぎてからあげてください。

必要な道具

・ボール
・ホイッパー
・ゴムべら
・型

レシピ(18×7×4.5の型)

・全卵・・・110g
・グラニュー糖・・80g
・黒糖・・・25g
・中力粉・・・60g
・ベーキングパウダー・・3.5g
・塩・・・2g
・蜂蜜・・・30g
・ホワイトチョコ・・10g
・バター・・・40g

中力粉がないときは強力粉と薄力粉を半々で混ぜて使用してください。

上記のレシピは容積が約600mlの型用です。
お持ちの型の容積に合わせて量を変更してください。

準備

・中力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて2回ふるう。
・黒糖もダマがあればふるう。
・オーブンを170℃に余熱する。

作っていきましょう

①湯煎でホワイトチョコを溶かします。


②そこに溶かしたバターを少し入れてよく混ぜます。
*いきなり全量入れると、綺麗に混ざり切るまでに時間がかかるので先に少量を混ぜておきます。


③残りのバターを全量入れてよく混ぜます。


④別のボールに卵を割り、よくほぐします。
そこにグラニュー糖、黒糖、蜂蜜を入れてよく混ぜます。
蜂蜜が馴染むまで混ぜます。


⑤ ④に中力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて粉っけがなくなるまで混ぜる。


⑥ ③のホワイトチョコとバターの中に⑤を少しだけ入れよく混ぜる。
*この工程をすることで最後の混ぜる回数が少なくなります。


⑦残りの⑤の中に⑥を入れてゴムべらで下からすくうように混ぜます。


⑧少し高い位置から型に生地を流し込みます。


⑨170℃で30分焼きます。

完成〜!

カットして冷凍しておけば気が向いたときに気軽におやつの時間ができます。

しっかりとした食感と甘さのあるケーキです。
コーヒーやミルクティーによく合います。

よければ試してみてください。

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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