タラのパン粉焼きのレシピです。オーブンで焼いてそのまま食卓へ。

ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

コンソメは使わずにシンプルな調味料だけで作りました。

タラはしっかりと臭みをとってお皿ごとオーブンで焼きます。

そうすることで、下のトマトソースにタラの旨味が出てシンプルだけど美味しいパン粉焼きができます。

今回はタラの臭みとりに砂糖を使いましたが、塩でもOKです。
塩だと若干タラに塩味がつくので、焼く前の塩こしょうは控えめにしたほうがいいと思います。

レシピ

・タラ(皮なし)・・2切れ
・砂糖(臭みとり用)・・・小さじ2
・塩こしょう・・少々

・トマト・・・中1個
・玉ねぎ・・・中1/2個
・ニンニク・・・1かけ
・オリーブオイル・・小さじ2

・パン粉・・・1/2カップ
・パセリ・・・小さじ1
・パルメザンチーズ・・小さじ2
・マヨネーズ・・・小さじ4くらい(15g)

準備

①タラに砂糖を全面に振って20分置いた後、水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
*塩でもOKです。

②パン粉、パセリ、パルメザンチーズ、マヨネーズの順に混ぜておきます。

③トマトは角切り、玉ねぎはスライス、ニンニクは粗みじん切りにします。

④オーブンを220℃に余熱します。

作っていきましょう

①フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めて香りを出します。(中火)


②トマトと玉ねぎを入れて、焦げないように火力を調節しながら炒めていきます。(弱火〜中火)


③玉ねぎがしんなりとしてきたら弱火にして煮詰めていきます。
ある程度水分がなくなればOKです。


④ ③を耐熱皿の底に敷きます。


⑤タラをのせ、塩こしょうを振ります。


⑥準備しておいたパン粉をタラの上に広げながらのせます。
220℃のオーブンで10〜15分焼いたら出来上がりです。
*家庭のオーブンによって温度と時間は調節してください。

最後に

タラのパン粉焼きを作りたいと思ったのですが、オーブンで焼いた後にポロポロするパン粉をお皿に盛り付けるのがちょっとめんどくさいなーと思いお皿ごと焼きました。笑

そんなちょっとのことがめんどくさいんです。私は。
いや、おやつを作るときにちょっとめんどくさいとかはいいんですが、ご飯は簡単で美味しく食べたい。

特に平日なんかはできるだけ簡単で美味しいものを。

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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