【万能ダレレシピ】さっぱり甘辛が美味しい!カレイの煮付けです。

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ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

万能ダレでめちゃ簡単にカレイの煮付けが作れます。

ぜひお試しを。

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レシピ

・カラスカレイ・・・3切れ

・万能ダレ・・・60g
・水・・・50g
・生姜・・・1/4個

・長ネギ(白い部分)・・・5cmくらい

*万能ダレと水の量はカレイが1/3〜4くらい浸かる量に調節してください。なるべくカレイがぴったり入るサイズのものがおすすめです。

*しっかり味がお好きなら万能ダレの割合を多めにしてください。

*万能ダレのレシピはこちらです。いろんな料理に使えて保存もできます。↓↓

準備

①生姜はスライス、長ネギは千切りにします。

②カレイが少し鮮度が良くなければ、熱湯をかけて臭みを抜いてください。

今回のカレイは賞味期限が当日だったので、熱湯をかけて臭みを取りました。

作っていきましょう

①フライパンに万能ダレ、水、カレイ、生姜を入れます。


②火にかけ、タレがフツフツと沸いてきたら数カ所穴を開けたキッチンペーパーで落とし蓋をします。
この状態で3分くらいカレイに火が通るまで煮ます。(弱火〜中火)
時々、上からスプーンでタレをかけます。

③お皿に盛って長ネギを乗せれば出来上がりです。

出来上がったカレイを一度冷ますと味が染み込みます。食べる前には再度温めてください。

最後に

魚と肉が好きな娘はこれもよく食べます。

もー3歳なので骨もちゃんと自分で出せます。(一応、私が不安なので大まかに取って出しているんですが。。)

そんな娘もだいぶ大きくなり、風邪も引かなくなって来ました。

保育園に通いだした最初の1年は熱をよく出していましたが、2年目からはもう5ヶ月くらい熱を出していません。すごい。

熱性痙攣でワタワタした日が懐かしいです。もちろんまだ油断はできませんが。
とりあえず今は元気で嬉しいです。

この記事を書いた人
ちー

こんにちは。ちーです。
3才の娘がいる30代です。 パン、ケーキ、料理を作るのも食べるのも考えるのも好き。 ずっと考えながら食べていたい。笑
コーヒーはデカフェにはまり中。
万能ダレを使った簡単ご飯、娘と食べれるパンとケーキのレシピを書いてます。

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日好日記〜ひよしにっき〜
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