【万能ダレレシピ】野菜たっぷり!旦那も喜ぶ!あんかけ焼きそばのレシピです。

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ご飯レシピ

こんにちは。ちーです。

簡単なので晩ご飯によく作る焼きそばですが、いつもと違った焼きそばを食べたいと言うことで、あんかけ焼きそばを作りました。

中華麺をごま油でパリパリに焼いて野菜たっぷりのあんをかけるだけ。

めんどくさかったら中華麺は焼かずに茹でるだけでも大丈夫です。(焼いた方がおすすめではありますが。。)

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レシピ(大人3人分)

・中華麺・・・3玉(3玉入った焼きそば用の蒸し麺を使用)
・ごま油・・・適量
・豚バラ肉・・・200g
・玉ねぎ・・・中1/2個
・ピーマン・・・中2個
・もやし・・・1/2袋
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・塩こしょう・・・少々

・万能ダレ・・・100g
・ガラスープ・・・小さじ2
・オイスターソース・・大さじ1
・片栗粉・・・小さじ2

野菜は冷蔵庫にあるものを好きに使ってください。

*万能ダレのレシピはこちらです。いろんな料理に使えて保存もできます。↓↓

準備

①中華麺を水で洗ってほぐし、ザルにあげておきます。

②肉と野菜を食べやすい細切りにします。

③万能ダレ、ガラスープ、オイスターソース、片栗粉を合わせてよく混ぜておきます。

作っていきましょう

①フライパンにごま油を少し多め(大さじ1くらい)に入れ、中華麺(1人分)を丸く焼いていきます。(中火)
両面に良い焼き色がついたらOKです。


②同じフライパンにごま油を入れ豚肉を炒めます。(中火〜強火)
豚肉に7割くらい火が通れば野菜を入れ、さらに炒めます。


③豚肉に火が通れば準備しておいたタレを入れ、全体に絡ませます。(弱火〜中火)
トロミがつき、片栗粉にしっかりと火が通れば出来上がりです。

最後に

あんかけ焼きそばがあまり好きではない旦那が、美味しいと言ってよく食べてくれました。
これは嬉しい。

焼きそば麺は水で洗って使うのがおすすめです。

できればゆでこぼしの方がいいと思います。私はめんどくさいので流水で洗うだけです。笑

乾麺ではない蒸された焼きそば麺には油がコーティングされています。
油は酸化するので使用するときにはこれを落として調理するのが良いと思います。

良ければお試しを。。
では〜

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